FILET Z KAMBALY

Hodnocení: * * * * * | Zhlédnuto: 11510×

FILET Z KAMBALY

O receptu

Kambala je plochá ryba s bílým masem velice delikátní chutě.

Pakambala velká patří k nejvyhledávanějším a nejcennějším rybám.

Ingredience

2 filety kambaly (záda + břicho) – cca 180 g extra panenský olivový olej bílé víno 0,2 dl rybího vývaru 20 g másla 4 cherry rajčátka 10 g šalotky 10 g mouka "00" 30 g lilku 30 g cuket 20 g paprik petržel, pepř a sůl

Příprava: 30 min
Porce: 1

Autoři: režie: Jakub Motejzík, kamera: Jiří Hornych, střih: Martin Hubáček

Komentáře

Pro přidání příspěvku do diskuse musíte být přihlášen.

Costa.Nostra 2009-07-17 22:42:56

to vypadá dobře, delikátní, vyzkouším

HPOL 2009-07-09 09:11:58

To ernest.j - promiňte, ale nahrazovat kambalu pangasem? To je stejné, jako použít na biftek kližku... pak už jste úplně někde jinde ;-)

ernest.j 2009-07-08 17:19:40

dodatek oprava...kamenač nebo turbot...sor

ernest.j 2009-07-08 17:18:40

Reggenta:----to snad nemysliš važne...mořsky jazyk je uplne jina ryba než kambala!!!!!!! kambala je jinym nazvem -kamenač ne turbot.mořsky jazyk je solle.to jen tak pro upřesněni...ale je to docela draha ryba...myslim že pangacius bude taky v poho a za mnohem lepší cenu...

GamingRoom 2009-07-06 10:12:48

To burriera : Musíte být přihlášen/a ... a potom kliknete na hvezdičky pod videem. Čím víc se vám video líbilo, tím dejte víc hvězdiček.

burriera 2009-07-03 14:48:17

vi prosim nekdo jak se pridava hodnoceni?..

burriera 2009-07-03 14:46:44

teda fakt se mi tento porad zalibil. Maurizio krasne ukazuje vsechny klicove momenty, nezapomina na dulezite drobnustky, a ta jeho cestina je k pomilovani! pro andelidlo: myslim si ze to pujde s jakoukoliv bilou rybou, v pripade nouze i sladkovodni. neni se ceho bat!

Reggenta 2009-07-03 12:54:19

To ANDELIDLO : Da se sehnat lehce, v prodejnach s rybama, treba v Makru, nebo Tescu, a spis to hledej pod nazvem morskej jazyk.

andelidlo.r 2009-07-03 09:45:08

Ráda vyzkouším, ale kde seženu tu rybu...?

« Předchozí stránka Následující stránka »